Karse

Beskrivelse:

Karse er en etårig krydderurt, som er meget hurtigvoksende og nem at så. Den er populær om vinteren, hvor den kan sås i vat i vindueskarmen og blive det grønne drys på madderne til madpakken.

Smagen kan minde lidt om peberrod. Den er god på smørrebrød i dressinger eller som pynt på maden.

Dyrkning:

Karse kan også dyrkes i haven, da vil den blive op til 50 cm. høj og blomstre med hvide blomster. Karse kan sås i al slags jord bare den er fugtig nok. Frøene sås tæt med en afstand mellem rækkerne på 10 cm. Frøene dækkes med lidt jord. Året efter bør du så karse frøene et andet sted og efter høst tilføres jorden et lag kompost.

Karse kan sås hele året i vindueskarmen i potter, bakker, æggeskaller eller i små krukker. Karse klippes af med en saks.